Catégorie : Alimentaire
L’huile de palme: un frein à la fertilité
Les graisses saturées présentes dans l’huile de palme menacent le développement de l’embryon, ce qui a une influence néfaste sur la fertilité. C’est ce qui ressort d’une étude menée sur des cobayes et des animaux de la ferme au département de Médecine vétérinaire de l’Université d’Anvers. Le Conseil Supérieur de la Santé avait déjà mis…
La puissance des protéines
Les protéines ont plus d’une corde à leur arc ! Au-delà de leurs fonctions vitales à l’organisme et de leur rôle nutritif, ces molécules puissantes fabriquées par nos cellules peuvent détecter des maladies et des virus, et même attaquer des tumeurs. « Les protéines sont un matériel encodé génétiquement. Grâce aux récentes techniques de biologie moléculaire,…
La FAO installe des unités de transformation du manioc au Sud-Kivu
L’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) a installé deux centres de transformation du manioc à Sange, territoire dUvira et à Kasika, territoire de Mwenga, au Sud-Kivu, des provinces de lEst de la RD Congo en proie à des conflits armés, a appris APA samedi de source proche de linstance onusienne.. Source: apanews
4,2 millions de dollars du Japon contre la faim au Zimbabwe
Le Japon a remis, vendredi à Harare, une enveloppe de 4,2 millions de dollars au Programme alimentaire mondial (PAM), en guise de contribution au soutien quil apporte aux familles démunies en butte avec la faim au Zimbabwe.. Source: apanews
L’Europe veut harmoniser les différentes certifications halal
Le Comité européen de normalisation (CEN) travaille sur un projet d’harmonisation des différentes certifications de produits halal fabriqués en Europe, rapporte L’Echo jeudi. L’organisme veut ainsi améliorer la transparence et la traçabilité dans ce secteur. Le marché du halal représenterait 600 milliards d’euros dans le monde, dont 70 milliards en Europe. Or, une certaine confusion…
Un tiers de la nourriture produite dans le monde est gaspillée chaque année
Dans son dernier rapport, la FAO, l’organisation de l’ONU pour l’alimentation et l’agriculture, affirme que plus d’un milliard de tonnes de nourriture sont gaspillés chaque année. Ce qui signifie qu’un tiers de la nourriture destinée à la consommation humaine mondiale serait jetée ou perdue. Ce gaspillage a un impact très négatif sur l’environnement et l’économie,…
Au Sénégal, l’équilibre nutritionnel des enfants de la rue est précaire
Problèmes rencontrés dans la rue Les principaux problèmes rencontrés dans la rue sont pour 40,2% d’ordre sanitaire, alimentaire, vestimentaire ou liés aux rafles, ils sont 18,2%, qui évoquent l’exploitation sexuelle et économique, le manque d’abris; mais 12% citent les violences morales et physiques. L’enquête sur les enfants de la rue à Thiès et à Mbour…
Au Congo-Brazzaville, les cacaoyères vont prendre un coup de jeune
Au Congo, la filière cacao est à l’abandon depuis la liquidation de l’Office du café et du cacao (OCC) survenue au début des années 90. La Congolaise industrielle des bois (CIB), devenue une filiale du groupe singapourien Olam, s’est intéressée à sa relance suite à un partenariat conclu avec le gouvernement congolais. Theobroma cacao, cosses…
Victime d’une intoxication, Thierno Bocoum libéré par son médecin
Le chargé de la communication de Rewmi, Thierno Bocoum, interné à la clinique Brévié, a finalement été libéré Thierno Boccum doit-il surveiller bien ses gardes. Surtout quand il s’agira de manger en groupe. En effet c’est suite à une intoxication alimentaire, lors d’un séminaire des parlementaires à Saly, que Thierno Boccoum a été victime de…
Trafic de viande chevaline – Mécanismes de fraude recensés mais pas encore d’information officielle de France
L’Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire (AFSCA) indique samedi n’avoir encore reçu à ce jour, de la part des autorités sanitaires françaises, « aucune information officielle » sur des cas de marchands belges impliqués dans des falsifications de passeports d’animaux, en particulier de chevaux. « L’Agence est néanmoins bien au fait de fraudes de cette…
