KOLDA : L’association des boulangers traditionnels est née

KAWRAL, c’est le nom de baptême de l’association des boulangers traditionnels de Kolda. L’assemblée générale constitutive vient de se tenir dans la capitale du Fouladou ce jeudi. « Les boulangers du pain Tapa-Lapa ont un problème de formation et de commercialisation. C’est pourquoi nous avons pensé à les organiser afin d’améliorer leurs conditions de travail », a expliqué  El Hadji Président de la chambre des métiers de Kolda. Dans la même veine, le président de cette association estime qu’il y a un peu de désordre dans le secteur compte tenu du fait qu’ « on y trouve n’importe qui ». Ce qui, selon lui, sème le doute  « sur la qualité du pain Tapa-Lapa et le  respect des règles d’hygiène », a fait savoir Moussa Daffé. Avant de marteler que « nous voulons définitivement organiser nos membres. La santé des populations prime sur tout ».

ismaila.mansaly@koldanews.com

 

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