Étiquette : protéines

Les protéines ont plus d’une corde à leur arc ! Au-delà de leurs fonctions vitales à l’organisme et de leur rôle nutritif, ces molécules puissantes fabriquées par nos cellules peuvent détecter des maladies et des virus, et même attaquer des tumeurs. « Les protéines sont un matériel encodé génétiquement. Grâce aux récentes techniques de biologie moléculaire,…