Plusieurs milliers d’employés syndiqués du géant américain du café Starbucks étaient appelés à débrayer aux Etats-Unis jeudi, jour d’une vaste opération promotionnelle de la chaîne à l’occasion des fêtes de fin d’année.
Le syndicat Starbucks Workers United, qui représente plus de 9.000 employés travaillant dans plus de 360 établissements du groupe aux Etats-Unis, les avaient enjoints de participer à la « Red Cup rebellion » en référence à l’opération marketing Red Cup (tasse rouge).
Cette opération vise à offrir une tasse réutilisable de couleur rouge à tout client achetant une boisson créée par Starbucks pour les fêtes, à base de potiron, de cannelle, d’épices par exemple. Elle entraîne en général un surcroit d’activité pour les employés car elle dope la fréquentation.
« C’est l’événement de Starbucks qui entraîne les ventes les plus importantes, et aussi l’un des jours les plus notoirement difficiles pour les baristas en sous-effectifs qui travaillent ce jour-là », explique le syndicat sur son site internet.
Il a indiqué dans un communiqué à la mi-journée que « des milliers d’employés avaient débrayé » dans plus de 200 villes américaines pour demander des négociations avec la direction, notamment sur les problèmes de personnel.
Starbucks détient en propre près de 10.000 cafés aux Etats-Unis.
De son côté, le groupe a affirmé que « des employés de moins d’une centaine de magasins (aux Etats-Unis) ont choisi de participer à la mobilisation ». « Mais la majorité de ces magasins sont ouverts et servent la clientèle », a-t-il assuré.
« Malgré l’escalade verbale et les manifestations récurrentes réclamant une convention collective, Workers United n’a pas accepté de rencontre pour faire progresser les négociations depuis quatre mois », a-t-il déploré, soulignant que 20% des bénéfices de l’exercice 2023 avaient été consacrés à des hausses salariales, de la formation et de nouveaux équipements.