vendredi, mars 29, 2024

Des restaurants presqu’entièrement robotisés: voici comment cette chaîne japonaise a choisi de rebondir face à la crise (vidéo)

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Il y a un an encore, cet établissement de Tokyo était un « izakaya » – un pub de style japonais qui servait des petits plats et des boissons alcoolisées. Mais avec les nombreuses restrictions liées au Covid-19 et l’interdiction de vendre de l’alcool, la chaîne a vu ses ventes chuter de 80%. « Frustré » par la gestion du gouvernement, le patron a dû se montré créatif.


 

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