Concours culinaire de Jenku FM Kolda : Un plat de « Kodde » amène la lauréate à l’Ecole Nationale de Formation hôtelière

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La radio Jenku FM basée à Kolda contribue à la promotion de la consommation des mets locaux à travers son émission hebdomadaire intitulée « Wella Doosa ».  

La semaine dernière,  c’est le « Kodde » (ndrl : mil) qui est à l’honneur avec un plat préparé par Fama Baldé,  une cuisinière amatrice.

Pour cette performance, cette lauréate va, en plus de la récompense, bénéficier d’une bourse de formation offerte par l’Ecole Nationale de Formation Hôtelière de Dakar, a fait savoir le chef de station Abdou Diao.

A signaler que l’auditoire de cette émission est en train de croitre à un rythme rapide car elle a permis aux fouladounabé de faire un retour aux sources en revisitant  l’art culinaire ancestral basé sur des plats faits avec des aliments bio.

ismaila.mansaly@koldanews.com

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