La fermeture du marché central de Kolda à partir de 15h décidée récemment par les autorités administratives n’est pas sans conséquences sur l’exploitation de la viande. Selon le président des professionnels de la viande de Kolda, « on ne peut plus abattre plus de 15 bœufs actuellement. Alors qu’auparavant, nous dépassions les 20 bêtes par jour ». Maintenant, « les abattoirs fonctionnent au ralenti à cause du covid 19. Nous sommes obligés d’arrêter nos activités comme tout le monde à 15h pour se conformer aux mesures de sécurité sanitaire éditées par les autorités », a fait savoir Kalidou Sané. Avant de poursuivre : « c’est dur. Mais, nous comprenons. Il y va de la santé de tout le monde ».
Le président Sané soutient que les professionnels de la viande de Kolda sont bien conscients du danger de cette maladie virale qui fait des ravages actuellement dans le monde. C’est pourquoi, dit-il, sa structure est en train de jouer sa partition dans la prévention de la maladie. Ainsi, « un dispositif de lavage des mains est mis en place pour que le coronavirus ne trouve pas une porte d’entrée dans la région à partir des abattoirs », a-t-il expliqué.
ismaila.mansaly@koldanews.com
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