Les acteurs de la filière lait du sud sont déterminés à accroître leur production. Ils l’ont fait savoir ce dimanche 1er juin à l’occasion de la cérémonie officielle de la Journée Mondiale du Lait présidée à Kolda par Madame Le Ministre de l’Elevage et des productions animales Aminata Mbengue Ndiaye. Cependant ces acteurs soutiennent que cela doit passer impérativement par « le renforcement des capacités organisationnelles des éleveurs et la formation sur les techniques de traitement de lait et de stockage d’aliments fourragers ». A cela s’ajoute l’épineuse question de l’accès aux crédits pour lequel les laitiers attendent des améliorations afin de disposer d’équipement de collecte, mais aussi de moyens de locomotion, ceci pour accéder aux localités enclavées. Les éleveurs du sud ont en outre exprimé leurs préoccupations par rapport au vol récurrent du bétail dans la zone .Pour Madame Le Ministre de l’Elevage, le choix de Kolda pour célébrer cette journée n’est pas fortuit. Les autorités étatiques entendent ainsi magnifier « l’excellent travail mené par les acteurs locaux, travail contribuant à réduire la facture laitière qui s’élève à plus de 60 milliards », a fait savoir Aminata Mbengue Ndiaye. Elle a profité de cette journée pour inviter les éleveurs du sud à un changement de paradigme afin de produire «chaque jour, plus et mieux » pour permettre au Sénégal d’atteindre son autosuffisance en lait.
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