Associé au collectif » Toques et Partage, le restaurant » Manger à Paris propose des plats soignés tout en contribuant à la réinsertion de personnes ayant décroché du monde du travail pour des raisons diverses. Arrivé il y a six mois d’un centre d’hébergement parisien, Moussa Coulibaly, originaire de Bamako, a vite trouvé sa place en cuisine.
En moins de six mois, Moussa Coulibaly est passé de l’épluchage des légumes à l’élaboration de plats gastronomiques.