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Aux USA, l’abondance des récoltes de maïs et de soja devient un casse-tête pour les agriculteurs. « Ce n’est pas une science exacte mais quand je regarde mes champs, je me prépare à une grosse récolte », rapporte John Reifsteck, producteur de maïs et de soja à Champaign, dans l’Illinois (nord). A première vue, sa production de…